Dans le dialecte de Naples,
Obicà signifie ET VOILÀ,
comme une mozzarella fraîchement produite, encore ruisselante de sa saumureet prête à être dégustée.
Le premier Obicà Mozzarella Bar au monde a ouvert en mai 2004. Le New York Times a qualifié Obicà de "premier Mozzarella Bar de Rome et probablement de l'histoire".
Depuis 2004, Obicà a ouvert des établissements en Europe, aux États-Unis et au Japon, et compte aujourd'hui 20 restaurants dans des villes internationales de renom : de Milan à Palerme, de Londres à New York et Tokyo.
Depuis les premiers jours d'Obicà, le design occupe une place centrale et fait partie intégrante de la philosophie d'Obicà.
Pur, chaleureux et inspirant, les détails de chaque restaurant Obicà développent un sentiment de bien-être autour de notre carte dans un design contemporain.
Obicà a collaboré avec certains des noms les plus renommés de l'industrie du design de restaurant, de Labics à Andy Martin de Superfutures.
Chaque Obicà à travers le monde est conçu en utilisant une palette de matériaux naturels tels que des blocs de bois, du verre, du fer et, dans les restaurants les plus récents, du laiton et des briques de béton, donnant à Obicà une identité visuelle cohérente qui peut être adaptée pour convenir à une grande variété de lieux uniques.
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