La storia

<p>La storia</p>

Obicà Mozzarella Bar è un progetto di ristorazione italiana che colloca la Mozzarella di Bufala Campana DOP al centro della propria proposta gastronomica unitamente alla ricerca di prodotti artigianali tipici della tradizione italiana, caratterizzati da un'altissima qualità, preparati "a vista" e presentati ispirandosi formalmente alla tradizione dei sushi bar in un ambiente elegante e contemporaneo.

Il primo Obicà Mozzarella Bar nasce a Roma nel maggio del 2004, da un’idea del suo fondatore, Silvio Ursini, tuttora Presidente del Gruppo.

Il New York Times ha definito Obicà come “il primo mozzarella Bar di Roma e probabilmente il primo della storia”.