La
pizza

<p>La<br />pizza</p>

Se la farina è l’ingrediente da cui tutto inizia, Obicà ha scelto la farina di frumento Petra del Molino Quaglia, ottenuta dalla selezione dei migliori grani teneri macinati a pietra. Il resto lo fanno gli ingredienti più semplici: oltre alla farina, appunto, acqua e lievito.

A fare la differenza è la giusta maturazione e lievitazione: l'impasto è lasciato lievitare lentamente per un minimo di 48 ore e cotto su pietra refrattaria, garantendo così fragranza e leggerezza per ottenere la pizza perfetta.

La Pizza Obicà, la nuova pietra di paragone!