Dopo aver celebrato il fiore all’occhiello della nostra offerta gastronomica con la Figliata di Latte di Bufala, proseguiamo i festeggiamenti per i 20 anni del nostro marchio con Sapori Campani, una esclusiva selezione di piatti in collaborazione con Gentile, partner storico che ci accompagna fin dall’apertura del nostro primo ristorante a Roma, ad aprile 2004.
Fondato nel 1876, Gentile è uno dei più antichi pastifici di Gragnano, città conosciuta in tutto il mondo come "la Città della Pasta". Gentile è rinomato soprattutto per la sua Pasta di Gragnano IGP, prodotta con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura, ma anche per la produzione di pregiate conserve artigianali, tutte realizzate con ingredienti campani.
Da lunedì 24 giugno alla fine di agosto, nei nostri ristoranti in Italia, Londra e New York potete scoprire come i sapori autentici di Obicà e la qualità dei prodotti Gentile si fondono per dar vita a quattro piatti che celebrano la tradizione campana.
Scopriamoli insieme!
![Anniversary Special - Sapori Campani - Antipasti](https://cdn.prod.website-files.com/623059a72a9a6a29b378c3f0/667a750ddb79857cf03c674d_anniversary-special-sapori-campani-gentile-gragnano-antipasti.webp)
La Pasta di Gragnano IGP è protagonista di due originali antipasti creati dai nostri Chef con un tocco Obicà.
Iniziamo con un immancabile piatto delle tavole partenopee: la Frittatina di Pasta con Spaghettoni di Gragnano IGP, Uova, Pecorino Romano DOP, Pancetta e Pepe, che vi proponiamo accompagnata da Stracciatella Pugliese e Pomodoro Datterino al Forno.
Mentre nel secondo antipasto troviamo i Mezzi Paccheri di Gragnano IGP, con un gustoso ripieno di Ricotta di Bufala e Giardiniera in Agrodolce.
E se proprio non riuscite a scegliere tra un antipasto e l’altro, potete sempre ordinarli entrambi!
![Anniversary Special - Sapori Campani - Spaghettoni ai Due Pomodori](https://cdn.prod.website-files.com/623059a72a9a6a29b378c3f0/667a75391c288683cfacbb86_anniversary-special-sapori-campani-gentile-gragnano-spaghettoni-due-pomodori.webp)
La base del primo piatto del nostro menù campano sono gli Spaghettoni di Gragnano IGP, il formato più iconico prodotto da Gentile, caratterizzato da uno spessore di ben 2,7 millimetri.
I nostri Spaghettoni ai Due Pomodori sono serviti con Pacchetelle di Pomodorino Giallo e di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, il tocco sapido dei Filetti di Alici e la croccantezza del Crumble di Pane al Timo e Limone.
![Anniversary Special - Sapori Campani - Percoca con Gelato](https://cdn.prod.website-files.com/623059a72a9a6a29b378c3f0/667a7569de79cc62116a642b_anniversary-special-sapori-campani-gentile-gragnano-percoca.webp)
Il nostro percorso in Campania termina con una nota dolce e rinfrescante, la regina delle conserve firmate Gentile: la deliziosa Percoca con Gelato, servita con Crumble di Mandorle e Coulis di Fragole!
Ma non è tutto, perché abbiamo pensato anche ai vostri brindisi estivi!
Per completare l’esperienza, abbiamo infatti selezionato due vini campani della cantina Tredaniele, un bianco e un rosé, che potete abbinare in base alle vostre preferenze: il Fiano Campania IGP Corsole e il Rosato Campania IGP Anna.
Pronti a provare ogni piatto di questa esclusiva collaborazione?
Vi aspettiamo per gustare Sapori Campani nel vostro Obicà preferito: PRENOTA ORA!