Dopo aver celebrato il fiore all’occhiello della nostra offerta gastronomica con la Figliata di Latte di Bufala, proseguiamo i festeggiamenti per i 20 anni del nostro marchio con Sapori Campani, una esclusiva selezione di piatti in collaborazione con Gentile, partner storico che ci accompagna fin dall’apertura del nostro primo ristorante a Roma, ad aprile 2004.
Fondato nel 1876, Gentile è uno dei più antichi pastifici di Gragnano, città conosciuta in tutto il mondo come "la Città della Pasta". Gentile è rinomato soprattutto per la sua Pasta di Gragnano IGP, prodotta con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura, ma anche per la produzione di pregiate conserve artigianali, tutte realizzate con ingredienti campani.
Da lunedì 24 giugno alla fine di agosto, nei nostri ristoranti in Italia, Londra e New York potete scoprire come i sapori autentici di Obicà e la qualità dei prodotti Gentile si fondono per dar vita a quattro piatti che celebrano la tradizione campana.
Scopriamoli insieme!
La Pasta di Gragnano IGP è protagonista di due originali antipasti creati dai nostri Chef con un tocco Obicà.
Iniziamo con un immancabile piatto delle tavole partenopee: la Frittatina di Pasta con Spaghettoni di Gragnano IGP, Uova, Pecorino Romano DOP, Pancetta e Pepe, che vi proponiamo accompagnata da Stracciatella Pugliese e Pomodoro Datterino al Forno.
Mentre nel secondo antipasto troviamo i Mezzi Paccheri di Gragnano IGP, con un gustoso ripieno di Ricotta di Bufala e Giardiniera in Agrodolce.
E se proprio non riuscite a scegliere tra un antipasto e l’altro, potete sempre ordinarli entrambi!
La base del primo piatto del nostro menù campano sono gli Spaghettoni di Gragnano IGP, il formato più iconico prodotto da Gentile, caratterizzato da uno spessore di ben 2,7 millimetri.
I nostri Spaghettoni ai Due Pomodori sono serviti con Pacchetelle di Pomodorino Giallo e di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, il tocco sapido dei Filetti di Alici e la croccantezza del Crumble di Pane al Timo e Limone.
Il nostro percorso in Campania termina con una nota dolce e rinfrescante, la regina delle conserve firmate Gentile: la deliziosa Percoca con Gelato, servita con Crumble di Mandorle e Coulis di Fragole!
Ma non è tutto, perché abbiamo pensato anche ai vostri brindisi estivi!
Per completare l’esperienza, abbiamo infatti selezionato due vini campani della cantina Tredaniele, un bianco e un rosé, che potete abbinare in base alle vostre preferenze: il Fiano Campania IGP Corsole e il Rosato Campania IGP Anna.
Pronti a provare ogni piatto di questa esclusiva collaborazione?
Vi aspettiamo per gustare Sapori Campani nel vostro Obicà preferito: PRENOTA ORA!
